Highland Park ist eine der ältesten und renommiertesten Whisky-Destillerien Schottlands, gelegen auf den Orkney-Inseln. Sie ist bekannt für ihre einzigartigen Blends von rauchigen und süßen Aromen, die durch die Verwendung von Torf und einer Vielzahl von Fässern während des Reifungsprozesses entstehen.
Hauptmerkmale:
- Herkunft: Highland Park Distillery, gegründet 1798, ist berühmt für ihre Tradition und Handwerkskunst.
- Region: Orkney, die für ihren charakteristischen Torf und das maritime Klima bekannt ist.
Aromen und Geschmack:
- Nase: Eine komplexe Mischung aus rauchigen Noten, Honig, Gewürzen und floralen Aromen. Oft auch mit einem Hauch von Zitrusfrüchten und einer salzigen Meeresbrise.
- Gaumen: Vollmundig und ausgewogen mit Aromen von getrockneten Früchten, Toffee, Schokolade und einer deutlichen Torfnote. Die Komplexität wird durch süße und würzige Elemente ergänzt.
- Abgang: Lang und warm, mit einem anhaltenden Nachgeschmack von Rauch, Eiche und einer feinen Süße.
Verwendung:
Highland Park Whisky kann pur, auf Eis oder in Cocktails genossen werden. Er eignet sich hervorragend für Whisky-Liebhaber, die die Balance zwischen Süße und Rauchigkeit schätzen.
