Gaja Barbaresco 2013 14% -0,75 l

Verkostungsnotizen:

• Aussehen: Tiefes Rubinrot, das mit der Reifung ins Granatrote übergeht.
• Aroma: Komplex und intensiv, mit Noten von roten Beeren (Himbeeren, Kirschen), getrockneten Rosen, Tabak, Gewürzen und einem Hauch von Erde und Teer.
• Gaumen: Vollmundig und strukturiert mit kräftigen, aber eleganten Tanninen. Aromen von reifen roten Früchten, Lakritze und einem mineralischen Unterton dominieren. Der Abgang ist lang und harmonisch mit einer perfekten Balance zwischen Säure und Frucht.

Zusammensetzung:

• Rebsorte: 100% Nebbiolo
• Vinifikation: Traditionelle Weinbereitungsmethoden mit langer Mazeration auf den Schalen und anschließender Reifung in Eichenfässern für 12 Monate, gefolgt von weiterer Reifung in Flaschen.

Paarung:

• Kulinarische Empfehlungen: Dieser Barbaresco passt hervorragend zu reichhaltigen Fleischgerichten wie Rinderbraten, Wild und Lamm, sowie zu gereiftem Käse und Trüffelgerichten.

Besonderheiten:

• Hersteller: Gaja ist ein renommiertes Weingut, bekannt für seine innovativen und qualitativ hochwertigen Weine. Der Barbaresco 2013 ist ein herausragendes Beispiel