Dom Pérignon Plenitude_2 (2004)- 12% - 0,75

Dom Pérignon ist ein renommierter Champagner-Hersteller, der für seine hochwertigen Jahrgangs-Champagner bekannt ist. Die Plenitude-Serie ist eine besondere Edition, die die Entwicklung und Reifung des Champagners über die Jahre hinweg feiert. Plenitude_2 bezieht sich auf den zweiten Reifezustand eines Jahrgangs, in diesem Fall dem Jahr 2004.

Charakteristika:

• Jahrgang: 2004 gilt als ein herausragendes Jahr für die Champagne, mit optimalen Bedingungen für die Traubenreife.
• Reifung: Der Plenitude_2 wurde über 16 Jahre in den Kellern von Dom Pérignon gereift, was zu einer komplexen und vielschichtigen Aromatik führt.

Aromen und Geschmack:

• Nase: In der Nase entfalten sich komplexe Aromen von reifen Früchten, geröstetem Brot, Mandeln und zarten floralen Noten. Es gibt auch Anklänge von Honig und Gewürzen, die dem Bouquet Tiefe verleihen.
• Gaumen: Am Gaumen zeigt sich der Champagner vollmundig und elegant. Die Aromen von Zitrusfrüchten, Pfirsichen und Steinfrüchten harmonieren mit einer feinen Mineralität. Die Perlage ist cremig und gut integriert, was das Mundgefühl angenehm macht.
• Abgang: Der Abgang ist langanhaltend und geschmeidig, mit einem Hauch von Nüssen und einer subtilen Frische, die zum weiteren Genuss einlädt.

Serviervorschläge:

Dom Pérignon Plenitude_2 (2004) eignet sich hervorragend als Aperitif oder zu besonderen Anlässen. Er passt gut zu Meeresfrüchten, Geflügelgerichten oder feinen Käsevariationen.

Fazit:

Dom Pérignon Plenitude_2 (2004) ist ein herausragender Champagner, der die Qualität und das Erbe von Dom Pérignon verkörpert. Mit seiner Komplexität und Eleganz ist er eine exzellente Wahl für Champagner-Liebhaber und eine wunderbare Ergänzung für besondere Anlässe.