Soto Junmai Daiginjo Sake 15%

• Kategorie: Sake
• Unterkategorie: Junmai Daiginjo
• Typ: Premium Sake
• Herkunftsland: Japan
• Region: Niigata
• Alkoholgehalt: 15,5 % Vol.
• Reispoliergrad: 50 % (mindestens 50 % des Reiskorns wird entfernt)
• Serviertemperatur: Gut gekühlt (ca. 5–10 °C) oder leicht temperiert

Was bedeutet „Junmai Daiginjo“?

• Junmai = ausschließlich aus Reis, Wasser, Hefe und Kōji hergestellt (kein zugesetzter Alkohol).
• Daiginjo = höchste Qualitätsstufe des Sake, bei der der Reis besonders stark poliert wird, wodurch ein besonders feines, elegantes und aromatisches Geschmacksprofil entsteht.